Mediaspeed.net Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

261 23.10.2024 Ljubljana

V objemu Ljubljanskega gradu, kjer se tradicija prepleta s sodobnostjo, je včeraj Ptujska klet, ki je dom najstarejšega obrata žganih pijač v Sloveniji, ekskluzivno predstavila najnovejšo grenčico na trgu – pelinkovec Ultimus. Plod večmesečnih pokušanj, iskanja pravih razmerij in snovanja idej o dovršenem okusu, so med prvimi preizkusili izbrani predstavniki medijev, priznanih gostincev in trgovcev.

Pelinkovcu, ki je zaščiten z geografsko označbo in velja za tipičnega predstavnika tradicionalne slovenske domače zeliščne grenčice, je dogodek vnesel pridih mogočnosti, drznosti in edinstvenosti. Pelinkovec tudi sicer v Ptujski kleti zaseda posebno mesto, saj je bil lani v ospredju praznovanja njihove 150-letnice proizvodnje žganih pijač.

Pri sestavljanju recepture pelinkovca Ultimus v Ptujski kleti niso ničesar prepustili naključju. Povezali so se z vodilnimi slovenskimi strokovnjaki na področju žganih pijač iz šole Sommelier Master in skupaj z njimi pod taktirko glavnega enologa Maksimiljana Kadivca izpopolnili njegov okus, ki ga prepoznavno razlikuje od ostalih grenčic na trgu. »V pelinkovec Ultimus smo vložili 500 ur dela, pripravili in poskusili smo 20 različnih vzorcev, dokler nismo našli tistega ultimativnega, ki nas je vse prepričal. Je izredno uravnotežen pelinkovec s čutnim prepletom začimb, aromatičnih zelišč in agrumov,« pojasni Kadivec in doda: »Ultimus ni le pijača, je praznovanje življenja tistih, ki si drznejo okusiti divjo plat tradicije.«

Ob izbiri prave kombinacije sestavin je pri ustvarjanju nove pijače ključnega pomena tudi izbira imena, ki naj bi čim bolj odražal njene lastnosti in značilnosti. O ideji in iskanju pravšnjega je na dogodku v uvodnem pozdravu spregovoril Tine Kek, direktor Ptujske kleti: »Ime Ultimus izhaja iz latinščine in pomeni zadnji ali končni. Je sinonim za vrhunskost, odličnosti in tisto najboljše na določenem področju. Pelinkovec Ultimus predstavljal vrhunec naše obrti. Je utelešenje vsega, česar smo se naučili v naši bogati zgodovini. Upam si trditi, da ne predstavlja zgolj vrhunca stoletnega strokovnega znanja, temveč tudi zadnjo besedo na področju žganih pijač, saj je najboljši pelinkovec, kar smo ga kadarkoli izdelali in najboljši pelinkovec, ki ga premore trg.«

Majda Debevc, sommelierka in strokovnjakinja za žgane pijače ter hkrati ena izmed strokovnih moči v ozadju nastanka Ultimusa, je dodala: »Zeliščni likerji so dediščina antike, so naša kulturna dediščina, a hkrati postajajo vpeti v moderen način življenja. Pri tem pelinkovec Ultimus zaseda posebno mesto. Zame osebno je to eksplozija okusov, dovršena harmonija izbranih sestavin, kjer ničesar ni preveč in ničesar ni premalo.«

Prikaži več Prikaži manj

DOGODKI - DRUŽABNOSTI

Deli dogodek

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Kristina Rakovič, notranja oblikovalka; Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Kristina Rakovič, notranja oblikovalka; Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Anže Vrabec, avtor glasbenih priredb in korepetitor; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; ... ; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Metka Kejžar, direktorica, DigiTalk d.o.o.; dr. Mitja Pirc, poslovni direktor AT Kearney, d.o.o.
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; ... ; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet; Metka Kejžar, direktorica, DigiTalk d.o.o.; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet; ... ; Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ... ; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

dr. Mitja Pirc, poslovni direktor AT Kearney, d.o.o.; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Kristina Rakovič, notranja oblikovalka; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Sonja Kadivec; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet; ... ; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ... ; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ... ; ... ; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Dada Jerovšek, Kaval Group
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Dada Jerovšek, Kaval Group; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; ... ; Dada Jerovšek, Kaval Group
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Metka Kejžar, direktorica, DigiTalk d.o.o.; Dada Jerovšek, Kaval Group
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

dr. Mitja Pirc, poslovni direktor AT Kearney, d.o.o.; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet; Dada Jerovšek, Kaval Group
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tibor Šimonka, predsednik Gospodarske zbornice Slovenije ; Metka Kejžar, direktorica, Digitalk d.o.o.
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; Tibor Šimonka, predsednik Gospodarske zbornice Slovenije
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Metka Kejžar, direktorica, DigiTalk d.o.o.; Pika Zrim, urednica spletnega portala citylife.si in modna vplivnica
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Kristina Rakovič, notranja oblikovalka; Dada Jerovšek, Kaval Group
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; ... ; Igor Jagodic, kuharski mojster, restavracija Strelec
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ... ; ... ; Igor Jagodic, kuharski mojster, restavracija Strelec
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Metka Kejžar, direktorica, DigiTalk d.o.o.; Ula Pevec Kejžar
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet; ... ; ... ; Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Dada Jerovšek, Kaval Group; Kristina Rakovič, notranja oblikovalka; ... ; ... ; Igor Jagodic, kuharski mojster, restavracija Strelec
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Igor Jagodic, kuharski mojster, restavracija Strelec
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Metka Kejžar, direktorica, DigiTalk d.o.o.; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; ... ; Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; ... ; Sonja Kadivec
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

dr. Mitja Pirc, poslovni direktor AT Kearney, d.o.o.; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; ... ; Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Metka Kejžar, direktorica, DigiTalk d.o.o.; Tomaž Oplotnik, SOP
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ... ; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

dr. Mitja Pirc, poslovni direktor AT Kearney, d.o.o.; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Metka Kejžar, direktorica, DigiTalk d.o.o.; ... ; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Matej Valenčič, ustanovitelj in direktor, Luxury Slovenia
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ... ; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; ... ; Kristina Rakovič, notranja oblikovalka; Tine Kek, direktor, Ptujska klet d.o.o; ... ; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

... ; Maksimiljan Kadivec, glavni enolog in direktor proizvodnje Ptujska klet; ...
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu

Matej Valenčič, ustanovitelj in direktor, Luxury Slovenia; Matej Valenčič, ustanovitelj in direktor, Luxury Slovenia
Pelinkovec Ultimus, predstavitev najnovejše grenčice na trgu