Obrezovanje trte je najpomembnejše strokovno opravilo v vinogradu, saj sta od njega močno odvisna rast in pridelek. Hkrati je  Rez Stare trte tudi pomemben protokolarni dogodek, saj ob tej priložnosti mesto Maribor poklanja Trtine cepiče izbranim prijateljskim mestom in občinam z vsega sveta.
Rez in svečano podelitev cepičev spremlja kulturno-etnografski program; obiskovalci prireditve pa lahko cepljenke potomk Stare trte tudi kupijo. 
Bogat kulturno-etnografski program se je zgodil  v družbi mestnega viničarja, vinskih kraljic, Male pihalne godbe Neuvirtovi Štajerci, Akademsko folklorne skupine Študent in drugih. 
Prejemniki cepičev 2019:Slovenski prejemniki:1. Občina Ravne na Koroškem – rastišče pred knjižnico, zasaditev ob 70 letnici osrednje koroške knjižnice dr. Franca Sušnika;2. Občina in župnija Razkrižje – ob 25 letnici priključitve k tedanji Škofiji Maribor (čakajo že od leta 2016);3. Kasaški klub Ljutomer – ob 145 letnici prvih kasaških dirk na Slovenskem – rastišče pred Muzejem ljutomerskega kasača;4. Društvo vinogradnikov Ribnica na Dolenjskem - 20 letnica delovanja Društva Ribniških vinogradnikov – skrajno vinorodno obrobje, za spodbudo.
Tuji prejemniki:1. Osijek, Hrvaška – od leta 1995 z Mariborom pobrateno mesto;2. Nacionalni park Inuyama ob reki Kiso, Japonska – za dobro poslovno sodelovanje ob upoštevanju pogojev, ki jih navedemo in sodelovanjem Slovenskega veleposlaništva ob sajenju;3. Muzejski vinograd Stetten im Remstal pri Stuttgartu, Nemčija (gre za muzejski nasad starih evropskih sort vinske trte kot del muzej, ki ga letno obišče veliko turistov – možnost, da izmenjamo nekaj sort s tistimi, ki jih oni imajo in so na Slovenskem nekoč rastle pa jih ni več;4. Szentgotthárd / Monošter, Madžarska – rastišče pred Slovensko hišo v Gornjem Seniku, reprezentančnim objektom Republike Slovenije v Porabju – pobuda Slovenskega konzulata v Monoštru.