raški pršut, ki mu je Evropska komisija letos junija uradno podelila zaščiteno geografsko označbo, je od začetka septembra deležen še domače blagovne znamke z nazivom Ročno rezan pršut. Prvih devet uporabnikov, ki so, potem ko so opravili posebne kvalifikacije, vpisani v register Območne obrtno-podjetniške zbornice Sežana, je ob začetku Meseca kraške kuhinje včeraj prejelo tudi označevalne table.
Ob priložnosti so podelili tudi priznanja za dolgoletno ročno rezanje kraškega pršuta in ohranjanje izvirne ponudbe, tradicije in izpeljevanje promocije. Prejeli so jih Dragomir Švagelj iz Kobdilja, Danilo Jazbec iz Brestovice pri Komnu ter posthumno Emil Tavčar (prevzel jo je njegov sin Emil) iz Krepelj.
